油炸芋盒用虾米香菇馅营养又好吃

  更新于2017-5-8T9:13:9      作者:宋颖

  这款油炸芋盒是用虾米和香菇制作的馅料,香喷喷,是营养又好吃的美味芋盒,以下是它的用料配比及具体做法。

油炸芋盒用虾米香菇馅营养又好吃

原料:

芋头400克,虾米10克,香菇10克,鸡蛋2个,花生油500克。

调味料:

味精、香油、胡椒粉、面包糠、葱花、盐适量。

做法步骤:

  1、芋头洗净去皮切成厚片,上锅蒸烂,再碾成芋泥放入小盆中,加盐、味精和香油拌匀待用。

  2、香菇泡软,虾米泡软,然后把香菇和虾米一起剁成细粒,用油炒熟后加盐、味精和胡椒粉调味,盛入碗里再加葱花拌匀即成馅料。

  3、取适量芋泥揉圆后再按扁,包入适量虾米香菇馅料,收口,再整理成圆饼状的芋盒,放入盘中,待用。

  4、鸡蛋磕入碗里打匀,然后起油锅,上火把把花生油烧热。

  5、将芋盒逐个蘸上鸡蛋液,再滚上面包糠,放入热油锅里炸至表面金黄色,捞出沥油后即可食用。


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