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油炸多春鱼是多春鱼最美味的吃法

  更新于2018-4-9T16:9:50      作者:莉莉菲

  多春鱼煎了吃很容易碎掉,而且很腥,这种鱼最美味的吃法就是油炸,酥脆鲜香到让人停不下嘴的程度。

油炸多春鱼是多春鱼最美味的吃法

原料:

多春鱼15条,鸡蛋1枚,香菜段、面粉、五香粉、盐适量。

做法步骤:

  1、多春鱼去除内脏后冲洗干净,稍微沥净水,加盐和五香粉抓匀,再加1把干面粉抓匀。

  2、鸡蛋磕入碗里用筷子打散,打匀,待用。

  3、起锅烧油,油温达到五六成热的时候,用筷子夹着多春鱼放在蛋液中裹匀,再放入油锅里炸制。

  4、等多春鱼外壳被炸成金黄色的时候,捞起沥油后摆盘,放入香菜段点缀下,上桌。

关键要领:

  多春鱼的肚子里有许多鱼籽,这种鱼籽的营养价值很高,而且很香。所以,处理多春鱼的时候要注意一下,别把鱼籽弄散了。

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