外婆酥香虾仁，很省油，出奇好吃

　　外婆做酥香虾仁只用少许油就够了，也不裹面包糠，食材简单，做法简单，出奇好吃，酥香多汁，咸鲜味美。

原料：

阿根廷红虾仁300克，鸡蛋1个，盐3克，胡椒粉1克，姜粉2克，柠檬汁几滴，生粉15克。

做法步骤：

　　1、虾仁放在室温下自然解冻后，洗净沥干，用盐、胡椒粉、姜粉和柠檬汁拌匀，磕入鸡蛋，轻轻抓匀。

　　2、接下来把虾仁放在装生粉的碗里，均匀地裹上生粉，待用。

　　3、热锅下少量油，放入虾仁快速翻转至虾仁呈金黄色，出锅，完成。

经验分享：

　　用姜粉和柠檬汁去除虾仁腥味效果很好，柠檬汁还能让虾仁带有清香味。