首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

糖醋蜜肉做法图解,用蜂蜜做的美食很挑战味蕾

  更新于2018-10-17T8:13:47      作者:上海小酷

  糖醋蜜肉是用蜂蜜烹制的粤菜,是广东的传统名菜之一,但做法不难,酸酸甜甜的新味道绝对挑战味蕾。

糖醋蜜肉做法图解,用蜂蜜做的美食很挑战味蕾

原料:

猪里脊肉300克,蜂蜜50ml,生抽1茶匙约5ml,盐1/2茶匙约3克,料酒1茶匙约5ml,葱末、姜末、蒜末各3克,醋2茶匙约10ml,鸡精1/2茶匙约3克,干淀粉、香油各少许。

做法步骤:

  1、猪里脊肉洗净后切成如下图所示的均匀薄片,放入干净的碗里,加生抽、料酒和盐拌匀后腌制入味(大约腌制15分钟左右就行了)。

糖醋蜜肉做法图解,用蜂蜜做的美食很挑战味蕾

  2、起油锅开始烧油,同时把腌好的肉片取出来,依次用干淀粉裹匀并轻轻拍实,待用。

糖醋蜜肉做法图解,用蜂蜜做的美食很挑战味蕾

  3、接着准备两只干净的小碗,一只碗中加适量清水和少量淀粉调成水淀粉,另一只碗中加入蜂蜜、醋和鸡精调成均匀的蜜汁。

  4、油锅烧到六七成热的时候(油温太高容易把肉片炸糊),放入用干淀粉裹匀的肉片,炸至肉片表面呈金黄色时捞出沥油。

糖醋蜜肉做法图解,用蜂蜜做的美食很挑战味蕾

  5、炸肉片的油锅留下少许底油,放葱姜蒜末爆香,再倒入炸好的肉片翻炒均匀,然后淋入蜜汁炒匀。

  6、淋入水淀粉勾芡后,再淋点香油就可以了。

多说两句:

  女人和孩子们都比较喜欢吃这道菜,酸甜可口,外焦里嫩,滋味浓厚,用蜂蜜做出来的酸酸甜甜新味道很挑战味蕾。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县慧食养生网食材经营部主办
友情链接:谷歌影视 姓名测试
Copyright 2009-2029 © 好菜杰