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红葱酥的做法,教你如何自制红葱酥

  更新于2017-10-25T8:14:57      作者:方方球

  红葱酥是一种用红葱制作而成的美味食材,红葱酥健康开胃,百搭百新,能让食物之美发挥的淋漓尽致,是做拌面、拌饭的极好搭档。另外,红葱既能杀菌防癌,又能去脂减肥,是非常好的健康食材。

红葱酥的做法,教你如何自制红葱酥

红葱酥图片

  红葱酥的做法并不难,大家不妨利用周末的时间做上一大罐的红葱酥备用。下面我把具体做法介绍如下,供朋友们作为参考吧。

原料:

红葱头1000克,盐10克。

做法步骤:

  1、红葱头去皮洗干净,对切两下,分别切成四块。

  2、油烧到八成热,下入红葱头炸制,等红葱头的颜色变金黄、变酥脆就可以了。

  3、捞出红葱头将其摊平晾凉,拌入10克的盐,红葱酥就做好了,放进罐子密封保存。

  做好的红葱酥无论是拌米饭,还是做汤来吃,味道都是好极了。红葱酥是一种不起眼的食材,但确是诸多美食难以或缺的伟大配角,含蓄低调滋味不凡。

红葱头到底是不是洋葱头——

  红葱头虽然很象缩微版本的洋葱,而且食用的部位都是葱的球茎,但红葱头和洋葱却是两种完全不同的东西,不可相互取代。

红葱酥的做法,教你如何自制红葱酥

红葱头图片

  洋葱个头比较大,质地过于多汁。红葱头,片茎紧实而薄,较之洋葱不那么厚软,但更加辛辣,用它切碎侵油烹炸,就是家常好吃的红葱酥。

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