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广西奇味蛋是很开胃的家常菜

  更新于2012-4-11T23:8:10      作者:知味人生

  奇味蛋是广西壮族风味菜,此菜口感酸甜,是一道很开胃的家常菜。每当我胃口不济的时候,都会吃这道菜来开胃。奇味蛋的做法很简单,很容易掌握,有兴趣的朋友不妨试试看。

  备料:土鸡蛋5枚、番茄萨司酱、淀粉、陈醋、盐适量

  制作:1.放油入锅,将5枚鸡蛋分别磕破入锅油炸。

广西奇味蛋是很开胃的家常菜

  2.待炸到5分熟时,将事先用水调配好的适量淀粉浆倒入锅中,将火调小,让淀粉浆和鸡蛋充分混合均匀,但要保证鸡蛋呈荷包蛋的完整形状,依照个人口味喜好,放入适量的番茄萨司酱、淀粉、陈醋,再搅拌均匀即可起锅。

  口味:酸甜开胃,蛋味浓郁,外焦脆,而内里还能呈现溏心蛋的效果。

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