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简单好吃的芝士虾球,既当零食也当菜

  更新于2012-8-2T16:16:2      作者:佚名

  芝士虾球是一道美味的西式菜,可能很多朋友都会做。不过,小编今天给大家分享的芝士虾球做法很简单,而且好吃,可以做菜也可以当个小零食,咬上一口,满口香,夹着浓浓的芝士味,是上网看电视时的最佳零食,也可以作为孩子们的零食。

  原料:虾、猪肉、芝士

  配料:淀粉、蛋清、面包糠

  做法:

  1、大虾去壳,挑去肠泥,清洗干净,沥净水份,剁成虾泥。猪肉剁成泥,芝士片切成小片。

  2、虾泥和猪肉泥混合后加入盐、黑胡椒、淀粉、色拉油,顺同一方向搅拌至上劲。

  3、手上抹点油,取一勺虾泥,在手心摊开,包上芝士搓成球形。

  4、先将虾球在淀粉中滚一下,然后再蘸满蛋液,再放入面包糠中滚一圈,使其均匀地蘸上面包糠。

  5、锅置火上加入油烧至6成热,下入虾球炸制。

  6、炸至1-2分钟呈金黄色后捞出控油即可。

  经验分享:虾泥会比较粘手,也不像面团一样是成形的。这个没关系,只要包住芝士不漏出来在鸡蛋里滚一下就不会再粘手了,再沾上面包糠就可以滚出圆形来了。

  提醒:这个芝士虾球一定要趁热吃,才好吃。如果凉了的话,口感就不是酥酥脆脆的了,会是软软的,但是也一样好吃。吃的时候可以沾些番茄酱,味道会更好。

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