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油炸鸡柳怎么做好吃又健康

  更新于2012-12-2T8:48:58      作者:一碗清粥

  油炸鸡柳是一道家常菜,主料是鸡脯肉,主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用,配上番茄酱味道更好。很多人喜欢油炸食品的美味,但又顾虑健康问题,所以今天分享一种好吃又健康的油炸鸡柳做法,你不妨试试看。

  原料:鸡胸肉、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、面包糠各适量。

  准备:鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些,切成粗条,加入盐,胡椒粉,料酒鸡蛋清腌制半小时。蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠。

  制作步骤:

  第一步:取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液,放面包糠中打个滚,均匀的蘸上面包糠。

  第二步:倒入色拉油,小火烧热油,加入鸡柳,炸至金黄捞出控油即可。

油炸鸡柳怎么做好吃又健康

  经验分享:

  其实炸鸡柳没有我们想的那么的复杂。初学者,只要做好功课,每一步按照看好的方法来做,细心、大胆的做总是会成功的。记住,要控制油温,不要大火,一定要小火,这样炸鸡柳的外表不会炸焦了。

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