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用红薯做炸薯条给你惊艳的口感

  更新于2016-11-22T7:43:31      作者:榛子

  通常情况下,我们做炸薯条都是用土豆丝来做,但其实用红薯做炸薯条更加好吃,会带给你非常惊艳的口感,只要吃过一次你就不会忘记它的美味。以下用红薯做炸薯条的具体做法,供朋友们作为参考。

用红薯做炸薯条给你惊艳的口感

原料:

中等个红薯5个,红椒半个,西芹适量。

调味料:

生粉,面粉,盐,红尖椒,花椒,味精,熟白芝麻适量。

做法步骤:

  1、红薯去皮,切成条备用。红椒和西芹切丝备用。

  2、将面粉和生粉按3:1的比例混合均匀,再与红薯条轻轻拌匀。

  3、锅中倒油烧热,油温烧至六成,倒入红薯条,炸至略为金黄色时加入红椒丝过油,迅速捞起沥油。

  4、锅内继续倒油,烧至七成热时将红薯条倒入复炸。用勺子感觉红薯条炸硬后捞起沥油。

  5、锅内留少许油,下入红尖椒和花椒爆香,倒入西芹丝轻炒几下后再倒入炸好的红薯条轻炒,用少许精盐和味精提味,撒上少许熟白芝麻点缀后迅速起锅装盘即可。

  用红薯做炸薯条的方法其实也很简单,与用土豆丝做炸薯条的方法基本相同,但吃起来口感绝对不同。如果你吃腻了土豆丝做的炸薯条,不妨换换口味,尝尝红薯做的炸薯条吧。

营养知识:

  红薯中含有多种人体需要的营养物质。特别是含有丰富的赖氨酸,根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。

  因此,国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘软,吃在嘴里,甜在心头。它既可作主食,又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸,吃法众多,一经巧手烹饪,也能成为席上佳肴。

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