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胡萝卜香菜丸子的做法,胡萝卜香菜丸子怎么做

  更新于2013-12-8T9:39:32      作者:嘟嘟小花牛

  胡萝卜香菜丸子是一款非常好吃,而且营养丰富、能增强身体免疫力的家常美食。胡萝卜香菜丸子不仅适合成年人食用,也适合做给孩子们吃。今天给大家介绍胡萝卜香菜丸子的做法,让大家了解胡萝卜香菜丸子怎么做好吃。

  原料:胡萝卜500克,香菜1小把,鸡蛋2只,面粉1小碗,大葱、食用油、十三香、食盐各适量。

  准备:胡萝卜洗净去皮擦成细丝待用,喜欢碎一些的还可以再剁成细小的碎粒。香菜择洗干净后切碎,大葱洗净切末待用。

  做法:把大葱末与处理好的胡萝卜、香菜放在一起,然后加入鸡蛋、十三香、食盐拌匀,再倒入面粉用筷子搅打成团待用。

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  炸胡萝卜香菜丸子的方法

  等丸子糊做好以后,在锅里倒入多量油开始加热。等油温达到6成热左右时改用小火,并用水把手弄湿,取适量丸子糊团成圆形的丸子下入锅里,丸子下锅后用筷子搅动几下防止粘锅,直至把丸子炸成金黄色即可捞出。

  如果你希望炸好的胡萝卜香菜丸子更加香酥,可以等丸子全部炸好以后再入油锅复炸一次。

  胡萝卜香菜丸子的吃法

  做好的胡萝卜香菜丸子可直接食用,也可以做成浇汁的糖醋丸子,或做成砂锅菜、炖菜、烧菜、做汤等都是很不错的。

  补充说明:

  1、胡萝卜和香菜的比例可以随意搭配,只要适合你自己的口味就是好的。

  2、除了胡萝卜和香菜外,你还可以再搭配一些你喜欢的食材,比如再搭配些牛肉、羊肉、猪肉、黄豆芽等等,但如果是搭配肉馅的话要放点胡椒粉去腥增香。

  3、如果家里有地瓜粉的话,还可以加点地瓜粉与面粉一起使用,这样炸出的丸子外皮会更加焦酥些。

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