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鸡米花的简单家庭做法,简单鸡米花怎么做

  更新于2013-12-22T8:6:27      作者:格格

  鸡米花也是很多人都爱吃的一款美食,属于简单好吃的油炸食品。今天分享鸡米花的简单家庭做法,让大家了解简单鸡米花怎么做好吃。

  原料:鸡胸脯肉、盐、料酒、白胡椒粉、蚝油、面粉(或淀粉)、蛋液、面包屑各适量。

  准备:先把鸡胸脯肉表面的膜撕掉,然后洗净沥水,再用肉锤敲打至肉纤维断开,再切成均匀的肉丁,用盐、料酒、白胡椒粉、蚝油拌匀后腌制1小时左右。

  做法:腌好的肉丁滚上面粉或淀粉,抖掉上面的浮粉后再蘸点蛋液,再滚上一些面包屑。油锅烧至六七热时放肉丁入锅,用中火炸至表面金黄色捞出沥油。

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  补充说明:

  1、面粉或淀粉换成炸鸡粉、香蒜炸粉效果更好。鸡胸脯肉也可以换成鸡腿肉,吃起来的口感比鸡胸脯肉更好。

  2、炸好的鸡米花可直接食用,趁热撒点椒盐在上面或蘸番茄酱、沙拉酱食用味道更好些。

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