蛋裹糍粑是最近饭店里比较热卖的一道菜，来饭店吃饭几乎都要点上一盘蛋裹糍粑。蛋裹糍粑好吃而且做法简单，在家自己做好吃的蛋裹糍粑也很容易，有点像炸香蕉的做法。
原料：糯米、鸡蛋、面粉、生粉、炒芝麻粉、鸡精、白糖、盐各适量。
准备：
1、糯米泡一夜蒸烂打成糍粑，拧成母指大小团或搓成长条状。
2、面粉、生粉和鸡蛋调成糊，加一点鸡精和盐（一点点就好）。
3、炒芝麻粉和白糖混合均匀待用。
蛋裹糍粑的做法：
糍粑团挂浆，下油锅快速炸黄捞起装盘，趁热把芝麻粉和白糖撒在上面，上桌。
补充说明：糍粑也可以到超市里买现成的，其实也还可以把糍粑换在年糕，做出来同样非常好吃。
