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干炸带鱼的简单做法,简单好吃的干炸带鱼

  更新于2014-3-9T10:29:31      作者:阳光

  干炸带鱼有很多种不同的做法,今天推荐一种简单又好吃的干炸带鱼,是非常适合家庭操作的简单干炸带鱼,不用看视频学习也能轻松做好吃的干炸带鱼。

  原料:带鱼段、料酒、盐、面粉、鸡蛋清各适量。

  准备:

  1、带鱼段洗净后晾一下水,然后加料酒和适量盐拌匀,腌15分钟至1小时至带鱼入味。

  2、把面粉和鸡蛋清放在一起,加适量清水和盐调成稍稀的糊,糊的浓度以刚好能挂上鱼身就可以了。

干炸带鱼的简单做法,简单好吃的干炸带鱼

  做法:把油锅烧至六七成热时,将带鱼段裹满蛋糊下锅,炸至带鱼段表面呈金黄色就可以了。如果你喜欢外皮酥脆的口感,全部炸完后再复炸一次就行了。

  这样做好的干炸带鱼可以直接食用,也可以趁热撒点椒盐在上面,与椒盐搭配吃起来味道更佳。腌带鱼的时候还可以放点花椒粒,因为花椒粒去腥增香的效果更好。

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