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法式茄排的简单家常做法,简单法式茄排怎么做

  更新于2014-3-26T8:34:6      作者:米妮

  法式茄排也是非常美味的茄子吃法,今天教大家用简单家常做法做好吃的法式茄排,这种法式茄排简单易做但味道还是不错的。

  原料:茄子、蛋液、面包糠、干面粉、盐、番茄酱、白糖各适量。

  准备:茄子去蒂并削去茄皮,切成厚约0.6cm的茄片,撒细盐腌10分钟以上。

法式茄排的简单家常做法,简单法式茄排怎么做

  做法步骤:

  1、腌好的茄片挤一下水,沾上一层干面粉,再沾满蛋液,最后沾面包糠拍实待用。

  2、起锅烧油,五六成油温时放茄片,炸成枣红色,沥油后切成一字条,摆盘待用。

  3、用余油炒一下番茄酱,加盐和白糖炒匀,装入调料碗,与茄排一起上桌。

  至此,简单好吃的法式茄排就做好,吃的时候蘸番茄酱酱料即可。

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