今天给大家介绍一款简单好吃的家常炸鸡排，这种炸鸡排的做法非常简单，腌制酱料是超市里买的，腌好炸一下，撒点调味料就可以开吃了。
原料：
鸡胸肉一块，面粉、盐、腌制酱料、孜然粉、辣椒粉、椒盐粉各适量。
准备工作：
把鸡胸肉用腌制酱料腌制好，大概半小时，放冰箱里腌一晚上会更加入味。
做法步骤：
1、取出腌好的鸡胸肉沥一下水，放在干面粉里擀成薄片，再切成小一些的块。
2、把鸡胸肉放在油锅里炸五分钟，控油后放入盘子里，趁热撒入辣椒粉、孜然粉和椒盐粉即可。
自制炸鸡排腌料：
我用的炸鸡排腌料是从超市买的成品腌制酱料，其实大家自制腌料也非常简单，下面推荐几种常用的炸鸡排腌料调配方法——
1、最简单的腌制方法就是用盐和白胡椒粉腌制，其次还可以再添加些味精和料酒。
2、取黑胡椒碎、红酒、苹果片和盐各适量，与鸡胸肉拌匀后一起腌至入味即可。
3、用适量洋葱丝、白胡椒粉、酱油和盐腌制。
4、取适量葱姜蒜放入料理机，加少许水打成汁倒入碗中，再加盐、胡椒粉、白糖、五香粉和蚝油调匀即成腌料汁。
5、取酱油4汤勺、米酒1汤勺、五香粉1茶匙、白糖2茶匙和蒜蓉1茶匙放在碗里，再加适量白胡椒粉和黑麻油调匀即成腌料。
提醒一下：
至少要腌制30分钟以上，腌制12小时以上会更加入味。
