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鲜海虾蒸豆腐,不输给宫廷盛宴的美食

  更新于2014-5-16T20:33:8      作者:金山茶

  用鲜海虾与豆腐同蒸,让豆腐借助鲜海虾的鲜味,吃起来更加的软嫩鲜美,绝对不会输与宫廷盛宴啊。鲜海虾蒸豆腐的做法极为简单,但却是一道美味与营养兼得的家常菜,鲜美好吃而且有很好的滋补作用。

  原料:鲜海虾10只,嫩豆腐一块,盐、料酒、蒸鱼豉油、葱花各适量。

  准备:

  1、嫩豆腐切成薄片,放入淡盐水中泡去豆腥味,大约要泡30分钟。

  2、鲜海虾去头、去虾线、去虾脚,洗净后用盐和料酒腌一下。

鲜海虾蒸豆腐,不输给宫廷盛宴的美食

  做法步骤:

  1、把泡好的豆腐片捞出沥水,码放在蒸盘里,再把腌好的鲜海虾放到豆腐上,然后均匀淋上适量蒸鱼豉油。

  2、把蒸盘冷水放入蒸锅里,烧开以后再大火蒸10分钟出锅,撒点葱花作点缀就可以上桌了。

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