蒜蓉鲜虾丝瓜盅绝对是简单好吃的营养美容菜，鲜虾的营养价值是人人都知道的，丝瓜也是大家都熟知的美容食物，蒜蓉不仅能调味而且有良好的保健功效，这样的一道蒜蓉鲜虾丝瓜盅绝对没有不喜欢的理由。
原料：丝瓜一条，基围虾100克。
调料：蒜蓉适量，红剁椒1匙，蒸鱼豉油1匙，白糖1/2小匙，食用油1匙。
准备：
1、丝瓜去皮后切成小圆段，用小刀挖成丝瓜盅的样子。
2、基围虾去头和虾线后，再剥去部分虾壳，只留下尾部的一段虾壳。然后在剥出的虾身背部挖一个小洞，把带壳的虾尾揪下塞到小洞里，露出虾的尾尖在外面，这就是传说中的虾球了。
蒜蓉鲜虾丝瓜盅的做法步骤：
1、把虾球塞至挖好的丝瓜盅里，摆入蒸盘里待用。
2、红剁椒放在小调料碗里，加入蒜蓉、白糖、蒸鱼豉油和食用油拌匀。
3、把蒸盘和调料碗同时放入烧开的蒸锅里，大火3～5分钟关火再焖1分钟即可出锅。
4、把蒸好的调味料淋在丝瓜盅上就可以开吃了。
提醒：蒸太久容易把虾肉蒸老，丝瓜也会被蒸的变形。
