首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

无水焯螃蟹,比清蒸螃蟹更美味的做法

  更新于2014-9-5T12:25:32      作者:筱古

  煮螃蟹不如蒸螃蟹,蒸螃蟹不如无水焯螃蟹,这个无水焯螃蟹比清蒸螃蟹还要好吃。

  第一步:将螃蟹杀死洗净,掀开腹部的脐盖放入2~3粒花椒。

无水焯螃蟹,比清蒸螃蟹更美味的做法无水焯螃蟹,比清蒸螃蟹更美味的做法

  第二步:把螃蟹腹部朝上摆入锅里,盖上锅盖后开火,上汽后再继续烧8分钟以上即可。

无水焯螃蟹,比清蒸螃蟹更美味的做法

  第三步:用姜末、蒜末和醋调成味汁蘸食即可。

  补充说明:

  1、无水焯也不是真正的无水,而是利用洗螃蟹残留的水分,以及螃蟹本身的水分。

  2、锅子是普通的炒锅就可以了,如果用带有“无水蒸”功能的电压力锅更好。

  3、比较大个的螃蟹需要延长加热时间,并在锅底加少许水或啤酒。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰