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蒸豆角的做法及美味秘诀,豆角怎么蒸好吃

  更新于2015-2-22T17:18:17      作者:天外飞仙

  蒸豆角是简单好吃的家常菜,营养损失最小而且口味多变,既是主食又可当菜食用。下面介绍蒸豆角的多种不同做法及美味秘诀,教你变着花样做好吃的蒸豆角。

  豆角的处理方法

  先把豆角择洗干净,如果是老豆角就撕掉豆角筋。再把豆角切成均匀的小段,控水,控至尚有水滴,但水滴挂在上面不能滴下为最佳。

蒸豆角的做法及美味秘诀,豆角怎么蒸好吃

  蒸豆角的做法一

  原料:豆角300克,面粉50克,葱花、干辣椒丝、辣椒油、蒜茸、鸡精、盐各适量。

  做法步骤:

  1、把豆角段用细盐和鸡精拌匀后腌制一会,再撒上适量干面粉轻轻拌匀。

  2、拌匀面粉的豆角放入蒸盘,撒上适量干辣椒丝,放入烧开的蒸锅里大火蒸制10分钟左右。

  3、蒸的时候把蒜茸、葱花、细盐和辣椒油放在一起拌匀。

  4、豆角蒸好出锅以后,摊开稍微放凉,趁热加入调好的味料拌匀即可。

  蒸豆角的做法二

  原料:豆角300克,面粉50克,香油、盐各适量。

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