酸辣日本豆腐的多种做法，怎么做好吃

　　准备工作：先在猪肉泥里加入适量生抽腌一会，入底味。然后再把日本豆腐切成厚片。

　　做法步骤：

　　1、切好的日本豆腐放入烧开的蒸锅里，蒸3分钟左右再取出来，倒掉蒸出的水并加入适量的蒸鱼豉油。

　　2、起炒锅下入肉泥炒散，再加香菇丁和青椒丁翻炒均匀，最后加入番茄酱炒匀，出锅，铺在蒸好的豆腐上即可。

　　3、最后撒点葱花在上面作点缀，或者放一点红色的甜椒丁作点缀也很漂亮。

　　小常识：日本豆腐不含任何豆类成份，它以鸡蛋为主要原料，具有豆腐之的爽滑鲜嫩和鸡蛋的美味清香。

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