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粉蒸萝卜丝的做法及成功要点,怎么蒸萝卜丝好吃

  更新于2015-3-2T20:27:55      作者:大吃包

  2、挤过水的萝卜丝放入干净的锅里,加入少量色拉油拌匀,再分成多次均匀地撒入面粉,每撒一次面粉就上下颠簸锅子,让每根萝卜丝都均匀地裹上一层薄薄的面粉。这一步骤当然也可以用筷子或手拌匀。

  3、蒸锅加入适量冷水并铺上笼布,大火烧开,把萝卜丝均匀地铺在笼布上,盖上锅大火蒸5分钟左右即可,关火,迅速取出萝卜丝摊开放凉。

  4、最后,把盐、鸡精、蒜泥和香油放入萝卜丝里拌匀即可上桌,还可以摆上几粒泡软的枸杞子作点缀。

  粉蒸萝卜丝常用的调味方法

  做好的粉蒸萝卜丝可以用多种方法来调味,除上述调味方法外,再推荐几种比较常用的,看看哪种更适合你——

  1、炒香的白芝麻1把,生抽、香醋、蒜泥、盐各适量。

  2、蒜泥、熟芝麻、蒸鱼生抽、香醋、盐各适量。

  3、芝麻油、生抽、胡椒粉、盐各适量。

  4、葱花、香油、盐各适量。这里的葱花可换成青蒜苗末。

  成功要点:

  1、做粉蒸萝卜丝要选用清甜好吃的白萝卜来做,或者也可以换成胡萝卜来做,方法相同。

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