2、挤过水的萝卜丝放入干净的锅里，加入少量色拉油拌匀，再分成多次均匀地撒入面粉，每撒一次面粉就上下颠簸锅子，让每根萝卜丝都均匀地裹上一层薄薄的面粉。这一步骤当然也可以用筷子或手拌匀。
3、蒸锅加入适量冷水并铺上笼布，大火烧开，把萝卜丝均匀地铺在笼布上，盖上锅大火蒸5分钟左右即可，关火，迅速取出萝卜丝摊开放凉。
4、最后，把盐、鸡精、蒜泥和香油放入萝卜丝里拌匀即可上桌，还可以摆上几粒泡软的枸杞子作点缀。
粉蒸萝卜丝常用的调味方法
做好的粉蒸萝卜丝可以用多种方法来调味，除上述调味方法外，再推荐几种比较常用的，看看哪种更适合你——
1、炒香的白芝麻1把，生抽、香醋、蒜泥、盐各适量。
2、蒜泥、熟芝麻、蒸鱼生抽、香醋、盐各适量。
3、芝麻油、生抽、胡椒粉、盐各适量。
4、葱花、香油、盐各适量。这里的葱花可换成青蒜苗末。
成功要点：
1、做粉蒸萝卜丝要选用清甜好吃的白萝卜来做，或者也可以换成胡萝卜来做，方法相同。
