3、最后烧点色拉油把葱花和生姜丝炸出香味，捞出葱花和生姜丝扔掉不用，把热油浇在萝卜丝上面即可上桌。
鸡蛋在这道菜里只是起到装饰点缀作用，在家自己做来吃的时候完全可以不用。
清蒸白萝卜的做法二
原料：白萝卜1根，腊肠1段，红椒半个，老干妈1大勺，水淀粉、葱姜蒜末、盐各适量。
做法步骤：
1、先把去皮的白萝卜切成方块状，然后垫上筷子在萝卜块上切十字花刀，切好撒适量细盐腌制15分钟左右。
2、腌好的萝卜块切口朝上摆入蒸盘里，蒸锅烧开后再放入萝卜，大火蒸10到15分钟左右让萝卜块变软。
3、利用蒸萝卜的时间把红椒和腊肠切丁，然后起个炒锅，把葱姜蒜末炒香，再下红椒丁和腊肠炒出香味，加适量盐和1大勺老干妈炒匀，最后加入水淀粉勾个稍浓的芡汁。
4、萝卜蒸好出锅后，浇入芡汁即可上桌。
清蒸白萝卜的做法三
原料：白萝卜500g，香菜段、花椒粒、葱姜丝、蒸鱼豉油各适量。
做法步骤：
1、白萝卜洗净去皮后切成圆片，摆入蒸盘，放入烧开的蒸锅里大火蒸8分钟左右。
