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粉蒸土豆的做法,粉蒸土豆怎么做好吃

  更新于2015-3-28T18:44:27      作者:陈美桥

  2、土豆码好味就加入蒸肉米粉,充分拌匀。

  3、在蒸笼的底部铺上白菜叶,倒入土豆,烧开后用中火蒸35~40分钟,土豆熟透即可出锅。

粉蒸土豆的做法,粉蒸土豆怎么做好吃

  操作要点:

  1、土豆自身的吸附能力较差,所以要加些油增加吸附力,这样才能让土豆与米粉更好的结合,米粉的口感也会更加地柔软。

  2、土豆块不要切的太大,否则不容易蒸熟,也不容易入味。

  3、加蒸肉米粉拌匀后,如果感觉还是太干,建议添加适量清水,否则会让蒸好以后的米粉很干硬,影响口感。

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