上汤百叶包的做法,简单美味的江南小菜

  更新于2015-6-24T11:8:58      作者:海外人生

  上汤百叶包是既简单又美味的江南小菜,做法简单,美味的关键就是百叶要薄。

上汤百叶包的做法,简单美味的江南小菜

原料:肉末8两,薄千张一大张,料酒一大勺,生抽一小勺,盐,糖,姜葱末,胡椒粉适量,鸡汤一罐,生菜两三张。

上汤百叶包的做法,简单美味的江南小菜

准备工作:

  1、肉末中加入生抽、盐、料酒、姜葱末、胡椒粉和糖拌匀调味。

  2、百叶用分割成10厘米见方的小片。

做法步骤:

  1、取一片百叶铺平,再取适量肉馅放在百叶中间,从两边往里折,再由下往上卷起,然后将折面朝下排放在蒸盘里。

第二页有详细的包制方法图解——

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