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剁椒蒸鸡腿的多种做法,如何把一道菜做出无穷变化

  更新于2016-12-15T7:46:2      作者:狐狸精

  做法步骤:

  1、鸡腿上斜划几刀,加腌料涂抹均匀,冷藏2小时。

  2、腌好的鸡腿摆盘,铺上一层剁椒,开水入锅大火蒸20分钟即可。

剁椒纳豆蒸鸡腿的做法

  原料:鸡腿6根,纳豆一盒。

  腌料:韩国甜烤肉酱2大勺,蚝油1匙,剁椒2大匙,姜末、蒜末各1匙。

  辅料:淀粉1匙,青苏叶4枚。

  做法步骤:

  1、鸡腿去骨去筋,切小块,加腌料抓匀后再加淀粉抓匀。

  2、纳豆搅拌出粘丝,也放入鸡腿肉中抓匀,腌20分钟。

  3、腌好的鸡腿肉倒入蒸盘,铺平,盖上盖子或盖一张食用级的锡纸。

  4、开水入蒸锅大火蒸20分钟,出锅时撒上青苏叶就行了,青苏叶的香味和剁椒蒸鸡腿很搭配的。

剁椒金针菇蒸鸡腿的做法

  原料:鸡腿、金针菇、剁椒、生抽、姜末、蒜末、盐。

  做法步骤:

  1、鸡腿剁成小段,加盐、生抽和姜末腌20分钟。

  2、金针菇处理干净后铺在盘子底部。

  3、再取适量姜末、蒜末和剁椒混合均匀,下锅炒香后倒入鸡腿炒至变色,铺在金针菇上面。

  4、开水放入蒸锅大火蒸15分钟即可。

结束语:

  剁椒蒸鸡腿的做法实在太多了,就此打住吧,只要你学会灵活变通,就能轻松做出各种不同味道的剁椒蒸鸡腿。

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