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清蒸鮰鱼翅的做法,鮰鱼翅最简单美味的吃法

  更新于2015-10-21T7:37:23      作者:野路子

  鮰鱼翅也就是鮰鱼的鱼鳍部分,它是鮰鱼身上最鲜美的部位,因富含胶质而十分嫩滑,鲜美异常。

  鮰鱼翅最简单美味的吃法是清蒸,下面介绍清蒸鮰鱼翅的做法及操作步骤,看看鮰鱼翅怎么清蒸最好吃。

清蒸鮰鱼翅的做法,鮰鱼翅最简单美味的吃法

原料:

鮰鱼翅适量。

辅料:

生姜、小葱、盐、鸡精、蒸鱼豉油、白糖。

准备工作:

  鮰鱼翅洗净控水,生姜切片,小葱的葱白切段,葱叶切葱花。

做法步骤:

  1、葱白段和姜片放在蒸盘底部,鮰鱼翅用少许盐、鸡精和微量白糖拌匀后,摆放在葱白段和姜片上。

  2、蒸锅水开后放入鮰鱼翅,隔水蒸10分钟左右,取出蒸盘并滤掉盘里的汤汁,淋适量蒸鱼豉油并撒上葱花。

  3、起炒锅倒少许油用小火烧热,把热油浇在葱花上面即可上桌。

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