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荷叶蒸排骨的简单家常做法,美味好吃

  更新于2015-11-26T17:6:59      作者:野路子

  今天分享一道简单家常的荷叶蒸排骨,教你用简单方法做美味好吃的荷叶蒸排骨。

荷叶蒸排骨的简单家常做法,美味好吃

用料:

干荷叶、软骨肋排、姜、干香菇、小葱、香油。

调料:

盐、鸡精、白糖、蚝油、料酒、白胡椒粉、蚝油、海鲜酱、南乳汁、宴会鲜味汁、淀粉。

准备工作:

  1、小葱部分切葱花,部分和姜一起拍碎用温水浸泡做成葱姜水。

  2、干香菇泡发好后洗净泥沙,软排洗净后切块并沥水待用,干荷叶冲洗后用热水泡软。

做法步骤:

  1、取一大碗把软排放入,加入葱姜水和所有调味料抓匀,再淋入少许香油并再次抓匀,放入冰箱里冷藏腌制数小时或更长时间。

  2、处理好的荷叶打开放在大碗里,腌好的软排取出来与香菇拌匀后倒在荷叶上,并把荷叶折叠收拢,然后用一小碟子压盖在荷叶上。

  3、取蒸锅烧水,待水开后把碗放入用小火隔水蒸两个小时,出锅后打开荷叶并撒入少许葱花,完成。

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