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牛油果虾仁茶碗蒸,很装B的日本炖蛋

  更新于2015-12-2T10:33:23      作者:宝宝熊

  茶碗蒸是个很装B的名字,其实它就是日本炖蛋,先用鸡汤和培根煮出汤汁,然后放在茶碗里炖蛋。茶碗蒸有多种不同的做法,今天分享的是牛油果虾仁茶碗蒸,供喜欢茶碗蒸的朋友作为参考。

牛油果虾仁茶碗蒸,很装B的日本炖蛋

原料:

鸡蛋,虾仁,牛油果,紫皮萝卜,培根。

调料:

鸡汤,盐,味精。

做法步骤:

  1、锅里加入鸡汤和几片培根煮出浓汤,放凉。取一个鸡蛋打碎并倒入少许煮好放凉的汤汁,加盐和味精调味后过一遍细筛,放入蒸锅蒸熟拿出。

  2、虾仁加盐抓捏,然后在水里煮熟,切一半,摆盘。

  3、牛油果去皮后切片摆盘。

  4、紫皮萝卜切薄片焯水以后放盘子里点缀下。

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