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重庆盐菜肉的做法,盐菜肉怎么做松软好吃

  更新于2015-12-28T10:24:55      作者:照忍

  贵州盐菜肉的做法比较简单,通常是把五花肉焯过水就抹上甜酒水和酱油,下入油锅里炸一炸就切成片上锅蒸熟。这样做出的盐菜肉虽然也好吃,但肉皮吃到嘴里感觉不够松软。

重庆盐菜肉的做法,盐菜肉怎么做松软好吃

  重庆盐菜肉的做法和贵州盐菜肉基本相似,但是多了一个用牙签戳肉皮的步骤,这样做出的盐菜肉就松软好吃了。

原料:

新鲜的三线五花猪肉半斤,盐菜一两,老抽酱油3-5毫升,甜酱一小勺,姜末10克,花椒适量。

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