私房版鸡蛋豆腐脑,用浓豆浆自制鸡蛋豆腐脑

  这款鸡蛋豆腐脑美味又营养,而且是我自己用浓豆浆自制的私房版鸡蛋豆腐脑,健康,营养,放心。

私房版鸡蛋豆腐脑,用浓豆浆自制鸡蛋豆腐脑

原料:

鸡蛋、浓豆浆、榨菜、紫菜、虾皮。

辅料:

小香葱、盐、鸡精、生抽、香油、辣椒油。

准备工作:

  1、榨菜切末,小香葱切葱花,紫菜撕碎。

  2、鸡蛋打入碗中并加入少许盐,搅打均匀但尽量不要打出泡泡。

做法步骤:

  1、浓豆浆煮透后趁热冲入蛋液中,搅匀,放入烧开的蒸锅里隔水蒸10分钟。

  2、蒸至豆腐脑凝固后取出,加微量生抽、少许盐和鸡精。

  3、再撒上紫菜碎、榨菜末、虾皮和葱花,淋入少许香油和辣椒油即完成。

  更新于2016-1-16T14:12:13      作者:野路子

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