蒸莴笋叶的做法,莴笋叶怎么蒸菜好吃

  更新于2016-5-4T8:22:10      作者:湖边雪落

  鲜嫩的莴笋叶用来蒸着吃也很美味,营养健康而且不浪费。下面说说蒸莴笋叶的做法,看看莴笋叶怎么蒸简单又好吃。

蒸莴笋叶的做法,莴笋叶怎么蒸菜好吃

原料:

鲜嫩的莴笋叶半盆,面粉适量。

调味料:

鸡精、蚝油、香油、香醋、辣椒油、熟花生碎、蒜末、盐各适量。

做法步骤:

  1、莴笋叶子洗净后控干水分,切短,再加入适量面粉与莴笋叶拌匀,面粉的用量以叶子上有一层干松的面粉为宜。

  2、蒸锅加水,放好篦子和笼布就大火开烧,水开后倒入莴笋叶铺平,盖上锅盖用大火蒸10分钟左右。

  3、关火,取出莴笋叶倒入干净的大盆里,摊开,并用筷子迅速挑散,让莴笋叶子跑跑多余的水气。

  4、加鸡精、蚝油、香油、香醋、辣椒油、熟花生碎、蒜末和盐等调味料拌匀,开吃。

补充说明:

  1、蒸莴笋叶好吃的关键就是控水,一定要把叶子上面的水分控干,这样才能减少面粉的用量,蒸出的莴笋叶才不会发粘。

  2、调味料的使用可以依个人口味调整。

  3、蒸莴笋叶吃的时候最适合搭配紫菜蛋花汤,吃的非常的舒服,就喜欢这样的家常饭菜。


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