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营养好吃的超简单珍珠丸子做法

  更新于2016-6-4T8:29:45      作者:昕昕妈

  这款珍珠丸子的做法超级简单,但营养丰富而且美味好吃,既是零嘴又是下饭菜。

营养好吃的超简单珍珠丸子做法

原料:

糯米、胡萝卜、香菇、马蹄、瘦肉、鸡蛋各适量,玉米淀粉少许。

调味料:

生抽、鸡精、盐各适量。

准备工作:

  1、糯米提前浸泡一晚上沥干备用,胡萝卜、香菇和马蹄切丁备用。

  2、瘦肉剁成肉末后磕入1只鸡蛋,加玉米淀粉、盐、生抽和鸡精拌匀成馅料。

做法步骤:

  1、取适量拌好的馅料搓成丸子状,放在泡好的糯米中滚上几圈,让丸子周身都粘附上足够多的糯米粒。

  2、蒸锅水开后放入粘好糯米粒的丸子,大火蒸15分钟即成珍珠丸子。

补充说明:

  糯米用清水提前泡透比较容易蒸熟,拌馅料的时候加点鸡蛋能让馅料容易成团,在馅料中加入玉米淀粉能让肉馅的口感更嫩。

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