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东北粉条丸子的做法,馋人下饭的粉条丸子怎么做

  更新于2016-7-17T7:29:57      作者:浓香咖啡

  粉条丸子是既馋人又下饭的东北家常菜,爆香的肉末包裹着晶莹滑嫩的粉条,很是诱人。

东北粉条丸子的做法,馋人下饭的粉条丸子怎么做

原料:

红薯粉条1小把,猪肉1块,韭菜3根,大葱1小段,鲜姜1小块,大蒜2瓣,花椒粒少许,干红薯粉少量。

准备工作:

  猪肉、大葱、鲜姜、大蒜和韭菜都分别切成末,红薯粉条用开水浸泡半小时左右,泡软后再用剪刀剪成小段。

做法步骤:

  1、炒锅加少许油,油热后下入花椒粒炒香,捞出扔掉,再倒入肉末炒出香味,加少许酱油炒匀后关火。

  2、炒好的肉末盛出来倒在粉条里,再加葱姜蒜末、韭菜末和少量干红薯粉拌匀,用手团成丸子的形状。

  3、蒸锅烧开,放入团好的丸子蒸10分钟左右,出锅。

多说两句:

  1、肉末一定要炒出香味才好吃,如果你感觉捡花椒粒比较麻烦,也可以直接换成花椒面。

  2、蒸好的粉条丸子可以直接食用,也可以做点蘸汁蘸食,蘸汁怎么调配完全可以随个人喜好。

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