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海参蒸蛋的做法3种,海参蒸蛋怎么做柔嫩香滑

  更新于2016-8-18T7:45:52      作者:文文老妈

  海参蒸蛋是营养价值很高的简单家常菜,滋补美容,老少皆宜,鲜美嫩滑。下面说说海参蒸蛋的做法步骤及成功要点,教你怎么做柔嫩香滑的海参蒸蛋。

海参蒸蛋的做法3种,海参蒸蛋怎么做柔嫩香滑

一、简单海参蒸蛋的做法

  原料:海参2根,鸡蛋2个,盐2克,葱花少许,香油5ml。

  做法步骤:

  1、海参提前泡发后切成小段待用。

  2、鸡蛋加两倍的清水打匀,再放盐和香油搅匀,用细筛滤入蒸碗中。

  3、切成小段的海参也放入蒸碗中,再取一只盘子倒扣在蒸碗上面。

  4、把蒸碗放入烧开的蒸锅里用中火蒸10分钟左右,出锅,撒葱花,上桌。

二、鸡汤海参蒸蛋的做法

  原料:鸡汤、海参、鸡蛋、小葱花、生抽、盐各适量。

  做法步骤:

  1、提前泡发好的海参放入鸡汤中,煨15分钟,捞出海参,再把鸡汤过滤干净,加适量盐打匀后放凉待用。

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