荆州清蒸鱼糕的做法3种,鱼糕怎么清蒸简单鲜美

  更新于2016-9-6T7:8:11      作者:文琦

  鱼糕是以鱼糜、鸡蛋、淀粉及少量肥油为主要原料,经蒸制而成的荆州特产食品,营养丰富、老少皆宜,入口鲜香嫩滑且清香可口,是荆州民间宴席待客之上品。

荆州清蒸鱼糕的做法3种,鱼糕怎么清蒸简单鲜美

  鱼糕本身的味道就特别鲜美,最常见的吃法就是直接上锅清蒸,相当简单。下面推荐3种清蒸鱼糕的做法,让你学会怎么做简单鲜美的荆州清蒸鱼糕。

清蒸鱼糕的做法一

  原料:鱼糕、木耳、粉丝、高汤各适量。

  准备工作:

  木耳提前泡发后洗净待用,粉线提前10分钟用温水泡软,鱼糕切片。

  做法步骤:

  1、泡软的粉丝捞出来放在盘子中间,再把切成片的鱼糕围着粉丝摆盘,放入蒸锅。

  2、蒸锅烧开后再用大火蒸5分钟即可取出盘子。

  3、利用蒸鱼糕的时间把木耳用高汤煮熟,等鱼糕蒸好出锅后,将木耳连同汤汁淋在鱼糕上面就完成了。

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