榆钱拨烂子的做法及吃法，怎么蒸好吃不黏

　　榆钱拨烂子是很受欢迎的山西民间美食，下面详细解说榆钱拨烂子的制作方法及各种吃法，让你轻松学会蒸好吃不黏的榆钱拨烂子。

原料：

新鲜榆钱、面粉各适量。

做法步骤：

　　1、把新鲜榆钱用手捋下来，洗净，控干至榆钱表面基本没有生水，但略为潮湿，能粘附住面粉就行了。

这是拌好面粉的榆钱

　　2、控好水的榆钱倒入盆中，撒适量面粉与榆钱充分拌匀，让每片榆钱上面都粘附着薄薄一层面粉（面粉的用量可参考上图），互不粘连。

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