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鲜虾蛋羹的3种做法

  更新于2009-4-18T15:47:57      作者:佚名

  鲜虾蛋羹味道鲜美,做法也很简单。鲜虾蛋羹的做法也有好几种,下面我把鲜虾蛋羹的三种不同做法介绍如下,供朋友们作为参考吧。希望大家都能做出适合自己口味的鲜虾蛋羹。

  鲜虾蛋羹做法一:三个鸡蛋加等量的水,搅打均匀;用滤网滤掉表面的沫沫分装到两个碗里,这一步是为了让蛋羹更细腻;在用电饭煲做米饭时,加上蒸屉把碗放进去(这种蒸汽最适合做蛋羹了);虾保留头跟尾巴的壳其余剥掉撒一点盐,这种海虾土腥味小就不用去泥线;感觉蛋羹快凝固时把虾放进去,保留虾头是为了蛋羹有虾味更好吃;米饭熟了蛋羹也一起好了,这次是蛋羹做的最细腻好吃的一次。

鲜虾蛋羹的3种做法

  鲜虾蛋羹做法二:鲜虾两个,生菜两片,鸡蛋两个,荞麦面少许。坚果油两匙,珍极智力铁少儿酱油少量,强化加锌盐一点就行。将鲜虾切成泥状(用鱼泥、肉泥也可以);将生菜切碎(用白菜叶、菠菜、油麦菜等代替都可以);将鸡蛋打散放入微波炉专用的盆内;将切好的虾泥,生菜及荞麦面放入盛鸡蛋的盆里,再放入佐料搅拌均匀直至荞麦面没有疙瘩为止。最后加适量的水,放入微波炉内烤4分钟左右即可。

  鲜虾蛋羹做法三:准备菠菜、鸡蛋、鲜虾、盐和鸡粉;鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋液;菠菜洗净,沸水里稍加汆烫,沥干水分切粒;菠菜倒入搅拌机加适量水打成汁备用;蛋液里加适量盐和鸡粉搅拌;三倍于蛋液的菠菜汁加入,搅拌均匀;锅内水烧开,置入菠菜蛋液,上面加盖纱布蒸6分钟;加入去壳去头尾、以淀粉和胡椒粉腌制10分钟的虾仁续蒸8分钟即可。

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