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虾仁蒸蛋的超简单做法,三步完成,鲜掉眉毛

已有人阅读      更新于2017-12-4 18:17:32      作者:路宏芹

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  我家的虾仁蒸蛋做法超级简单,只需要简单的三个步骤就能轻松完成,蛋很滑嫩而且鲜掉眉毛。

虾仁蒸蛋的超简单做法,三步完成,鲜掉眉毛

原料:

鸡蛋4只,虾仁10个,蒸鱼豉油1汤匙约20克,橄榄油、葱花适量。

做法步骤:

  1、鸡蛋磕入1只大碗中,打散,再加大约500克40度左右的温水搅匀,待用。

  2、蒸碗里刷上一层橄榄油,倒入蛋液,放入洗净的虾仁,再用保鲜膜把蒸碗蒙起来。

  3、蒸锅水开后再放入蒸碗,用中火蒸12到15分钟即可起锅。

  4、撒点葱花,再淋上一匙蒸鱼豉油就可以端上餐桌了,鲜甜美味,漂亮健康,热气腾腾。

多说两句:

  1、先在蒸碗里刷上一层橄榄油,然后再倒入打匀的蛋液,可以防止蒸好的蛋羹粘附的碗壁上面,方便洗碗。

  2、蒸碗要选用那种比较大又比较浅的,或者直接选用蒸盘,别选深碗。因为用深碗蒸蛋羹,会导致外面蒸老了,而里面还不熟。


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