云南青头菌酿肉的做法窍门,青头菌酿肉怎么做好吃

  更新于2019-8-10T5:13:2      作者:tony小屋

  青头菌是云南常见的野生食用菌,今天分享的吃法是青头菌酿肉,简单易做,营养丰富,好吃又养生。

云南青头菌酿肉的做法窍门,青头菌酿肉怎么做好吃

原料:

新鲜青头菌10枚,肉末半小碗,胡椒粉少许,姜粉少许,生抽2勺,蛋液2勺,盐适量。

准备工作:

  用小刀削去青头菌根部的泥土及杂质,用软毛刷刷洗干净,待用。

做法步骤:

  1、在肉末中加入胡椒粉、姜粉和盐,再加生抽和蛋液,用筷子搅拌均匀待用。

  2、用筷子的调好的肉馅填入青头菌的菌帽中,填满抹平,码放在蒸盘里。

  3、把蒸盘放入蒸锅里,烧开后蒸20分钟左右,出锅,上桌。

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