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枸杞蒸鸡的做法及功效

  更新于2010-1-11T15:32:51      作者:佚名

  枸杞蒸鸡是中医推荐的补肾美食,适合肾阴虚患者食用。枸杞蒸鸡的做法并不难,下面我把具体做法及功效介绍如下,供朋友们作为参考吧。

  枸杞蒸鸡一:枸杞15克,子母鸡1只,葱,生姜,清汤,盐,料酒,胡椒面,味精各适量。将子母鸡洗净,入锅,用沸水氽透,捞出冲洗干净,沥尽水。将枸杞装入鸡腹内,再将鸡腹朝上,放入盆里,加入葱姜盐、清汤、料酒、胡椒面,将盆盖好,上笼蒸2小时,拣去姜、葱,放味精即成。

  枸杞蒸鸡二:母鸡1500克,山药100克,枸杞子30克,鲜香菇50克,金华火腿50克,冬笋50克,黄酒15克盐5克,味精2克。净鸡去爪,剖开脊背,抽去头颈骨留皮,入沸水锅内氽一下,取出洗净血秽;山药去皮,切成片;枸杞子洗净。鸡腹向上在汤碗内,诸料铺在鸡面上,加入料酒、精盐、味精、清汤1000克,上笼蒸2小时至鸡肉熟烂即可。

枸杞蒸鸡的做法及功效

  功效:此菜滋补肝肾,适用于男女肾阴虚,做法二中加入山药,效果更好。

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