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腊肉蒸土豆,一学就会的美味家常菜

  更新于2016-12-24T10:46:57      作者:天山可可

  腊肉蒸土豆是一道风味独特的美味家常菜,此菜味道醇厚,腊味十足,不信你就做来尝一尝吧。

  腊肉蒸土豆的做法相当简单,一学就会,很容易掌握。下面我把具体做法详细介绍如下,供朋友们作为参考,希望大家都能轻松做出适合自己胃口的腊肉蒸土豆。

腊肉蒸土豆,一学就会的美味家常菜

原料:

小土豆2~3个、腊肉50克、酒糟1茶匙、干辣椒2~3个、生姜2小片。

准备工作:

  取肥瘦相间的腊肉50克切成薄片,土豆切片,生姜切片,干辣椒剪成丁。

做法步骤:

  把切好的土豆片铺在蒸碗底部,再把腊肉片、生姜片和干辣椒丁覆盖在土豆片上。淋上酒糟,隔沸水大火蒸12分钟(我是电磁炉,300火力),蒸好后撒上葱花末就可以开吃了。

提醒一下:

  腊肉本身有咸味,不用再放盐。腊肉一定要切薄,蒸熟悉后就有透明感,诱人食欲;土豆片用冷水浸一会儿防氧化。

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