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蚕豆蒸腊肠,失败率极低的美味家常菜

  更新于2010-6-21T17:19:7      作者:佚名

  蚕豆蒸腊肠是有新鲜的蚕豆和腊肠一起蒸制而成的,这是一道失败率极低的美味家常菜,即使是新手也可以做得很好吃。蚕豆的清香和腊肠的肉香混合在一起,非常地诱人,大家如果有时间一定要亲手做来尝一尝。下面我把具体做法介绍如下,供朋友们作为参考吧。

  原料:新鲜的蚕豆仁、腊肠、盐、芝麻油各适量。

  做法:蚕豆仁用水冲洗干净备用。锅中放适量清水,滴几滴食用油,放少许盐,烧开。把蚕豆仁放在开水锅里焯一下,捞出,沥水。将焯过水的蚕豆仁盛盘,放少许盐,铺上切好片的香肠。原锅加清水,放入蒸架,放上盘子。开始大火蒸,喜欢吃烂一点就多蒸上一会儿。出锅后滴几滴香油即可食用。

蚕豆蒸腊肠,失败率极低的美味家常菜

  提醒:焯蚕豆仁的时候,记得放少许盐和油,这样蚕豆仁的颜色会更鲜绿。

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