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豆豉蒸五花肉的做法

  更新于2010-9-3T17:52:4      作者:佚名

  这款豆豉蒸五花肉采用先腌后蒸的方法,制作周期有点长,需要提前腌制一周。但是,蒸制的食物在制作的过程中,温度相对柔和,避免了油炸等高温造成的成分变化带来的毒素侵袭,是一种非常健康的吃法。豆豉蒸五花肉的做法如下——

  原料:五花肉250g、郫县豆瓣酱1大勺、豆豉1小勺。

  做法:五花肉切薄片;每一片五花肉用郫县豆瓣酱抹匀,码在保鲜盒里;将保鲜盒放入冰箱冷藏室,腌制一周左右;一周后,将五花肉取出装盘,撒上豆豉;锅中烧水,水开后将盘子放入蒸屉,大火蒸15分钟即可。

豆豉蒸五花肉的做法

  制作要领:五花肉尽量切薄切均匀,这样腌制容易入味。

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