如果你最近睡眠一直不好，而且总是做各种奇怪的梦，这可能是气血不足、阴血亏虚所引起的，你不妨试试这款桂圆蒸蛋。口感嫩滑的蛋羹加上甜甜的桂圆，味道刚好，不需要加糖也非常美味。桂圆蒸蛋可以滋阴养血，宁心安神，对血虚头痛，心悸失眠，记忆力减退也有帮助。而且，鸡蛋和桂圆都营养丰富，当早餐很够格，又能助眠安神，真是一举两得的美食。
桂圆蒸蛋的做法——
材料：桂圆7颗，鸡蛋1个。
做法：桂圆去壳去核备用。鸡蛋打散，加入温水，鸡蛋和水的比例为1：2。鸡蛋水反复过筛，直到没有泡沫。将鸡蛋水注入摆好桂圆的容器，盖上保鲜膜。容器选择浅一些，可以蒸制的。盖保鲜膜是为了防止鸡蛋蒸制的时候因为水汽滴入产生蜂窝，影响口感。大火上汽后蒸8～10分钟即可。
提醒：桂圆性热，不宜长期服用。请大家吃的时候注意疗程，以免引起上火。这方面没有困扰的朋友也可以偶尔食用。
