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蒸芹菜叶的做法,芹菜叶怎么蒸

  更新于2011-3-30T17:31:19      作者:佚名

  很多人平常也都是只吃芹菜杆,不吃芹菜叶。其实,芹菜叶的营养价值并不比芹菜杆低,反而比它还会高。据测定,芹菜叶当中的胡萝卜素是茎的八十多倍,膳食纤维,蛋白质,都是茎的一倍多,另外还有我们大家熟知的像维生素C,它也是茎的三倍多。

  所以,芹菜叶是个宝贝,您可千万别丢掉。那么,这芹菜叶怎么吃比较好吃呢?今天我们好菜吃吃吃教大家用芹菜叶来做一道民间美食——蒸芹菜叶。

  蒸芹菜叶的做法——

  首先,我们要把芹菜叶洗干净,然后把洗净的芹菜叶控控水,一般控它个5~6分钟就行。在芹菜叶控水期间,我们就开始做下一步的准备工作。把蒸锅、面粉、盆准备好。等芹菜叶控水结束后,我们现在就把芹菜叶放到面盆里开始拌面粉。

蒸芹菜叶的做法,芹菜叶怎么蒸

  给芹菜叶拌面粉是很重要的步骤一之一,用量多少,一定要掌握。如果芹菜叶跟面在一块和的时候,要是芹菜叶上还是湿的话,那就是面加的还不够,一定要是芹菜叶上面是干的。拌好面粉后,开始上锅蒸,蒸个7~8分钟就行了。

  在蒸制芹菜叶的时间内,我们就开始可以准备调料了。准备点蒜泥,辣椒油,香油,盐,鸡精,还可以稍微放点醋。把这些调料放在一起调匀备用。等芹菜叶蒸好以后,取出芹菜叶稍微放凉,与调料汁一起拌匀即可。

  蒸好的芹菜叶面香,芹菜香,蒜香,调料香味,口感松软,入味地道,真是不得不尝的美味啊。

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