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粉蒸排骨的四种不同做法

  更新于2009-5-25T10:51:46      作者:佚名

  排胃的吃法你可能知道很多种,但是你吃过粉蒸排骨吗?粉蒸排骨成菜咸辣鲜香,排骨粑软,排骨蒸熟后肥而不腻,软烂入味,非常好吃。粉蒸排骨的做法并不难,简单的说就是将排骨腌入味,洒入蒸肉米粉和清水抓匀,然后放入锅内隔水清蒸至熟即成。现将粉蒸排骨的多种做法介绍如下,供大家参考。

  粉蒸排骨做法一:

  原料:排骨,油,盐,蒸肉粉各适量。

  制作:排骨用油盐拌匀,加入蒸肉粉,少量水,拌匀,腌20分钟;放进蒸笼大火烧开水后蒸30分钟即可。

  粉蒸排骨做法二:

  原料:排骨,红薯,四川辣酱,酱油,姜蒜末,酒醩汁(没有可用料酒代替),盐,蒸肉粉,葱,食用油各适量。

  制作:将排骨宰成3厘米长的段,红薯消皮切成小块,姜蒜葱切末;将辣酱,少量酱油姜蒜末,酒醩汁,少量盐,食用油(少许)加入到排骨中,拌匀后倒入蒸肉粉,使每根排骨都均匀裹上一层蒸肉粉;

粉蒸排骨的四种不同做法

  取蒸笼,下面垫上一层切好的红薯块,然后再将排骨铺上去,上锅大火蒸45-60分钟,最后撒上葱花即可。

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