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蜜汁蒸山药,山药最营养的吃法

  更新于2011-7-1T15:37:44      作者:佚名

  夏季里,人们普通食欲下降,应该多吃些山药,把脾胃调理好了,胃口自然就上去了。山药能补肾,健脾胃,既是食用的佳蔬,又是常用的药材。而且山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

  一般情况下,我们吃山药都是炒菜或做粥,其实山药最营养的吃法是蒸食。蒸山药原汁原味,没有其他添加物,营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏。蒸山药的做法也很简单,把山药洗干净放上蒸锅即可。

  今天我给大家推荐一种蜜汁蒸山药,添加了一些桂花糖,咬一口真是嫩软清爽、满口留有桂花香。不过,有糖尿病的人最好还是清蒸,不要加糖。下面请看蜜汁蒸山药的做法——

  原料:山药500克、红枣50克、蜂蜜100克、糖桂花10克。

蜜汁蒸山药,山药最营养的吃法

  做法:红枣泡开,切丝。将山药去皮洗净,切成2毫米的薄片,用模子切出花朵样。山药片中间挖洞,塞入红枣丝,放入盘中,调入蜂蜜、糖桂花。蒸锅中放入水,将盛山药的盘子放入锅中,蒸15分钟即可。冷藏后口味更佳。

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