夏季里，人们普通食欲下降，应该多吃些山药，把脾胃调理好了，胃口自然就上去了。山药能补肾，健脾胃，既是食用的佳蔬，又是常用的药材。而且山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
一般情况下，我们吃山药都是炒菜或做粥，其实山药最营养的吃法是蒸食。蒸山药原汁原味，没有其他添加物，营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏。蒸山药的做法也很简单，把山药洗干净放上蒸锅即可。
今天我给大家推荐一种蜜汁蒸山药，添加了一些桂花糖，咬一口真是嫩软清爽、满口留有桂花香。不过，有糖尿病的人最好还是清蒸，不要加糖。下面请看蜜汁蒸山药的做法——
原料：山药500克、红枣50克、蜂蜜100克、糖桂花10克。
做法：红枣泡开，切丝。将山药去皮洗净，切成2毫米的薄片，用模子切出花朵样。山药片中间挖洞，塞入红枣丝，放入盘中，调入蜂蜜、糖桂花。蒸锅中放入水，将盛山药的盘子放入锅中，蒸15分钟即可。冷藏后口味更佳。
