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3种美味清蒸大白菜的做法

  更新于2012-1-4T13:57:41      作者:佚名

  俗话说,“白菜豆腐保平安”,所以冬季里多吃点大白菜对健康是极为有益的。大白菜不仅便宜,而且吃法很多,炒、烧、炖、煮皆可。今天给大家推荐一种更清爽、更好吃的大白菜吃法——清蒸大白菜。清蒸大白菜的做法也有许多种,以下是几种比较经典的做法,究竟清蒸大白菜怎么做最好吃,还是你自己决定吧。

  蒜蓉清蒸大白菜

  食材:白菜200克、蒜瓣20克

  调料:盐2克、色拉油少许、鲍鱼汁适量

  做法:白菜洗净,切成适合大小,放入筛盘中,加入盐拌匀,腌制5分钟。5分钟后,白菜会变软,用手稍微挤一挤白菜的水份。蒜瓣剁成蒜蓉,倒入白菜中拌匀。把拌了蒜蓉的白菜码入盘中。入蒸锅蒸3分钟。取出趁热倒入鲍鱼汁拌匀,热腾腾的,清新脆爽非常好吃。

3种美味清蒸大白菜的做法

  经验分享:加盐腌制的时间不宜太长,白菜稍微变软即可。蒸的时候也不要入长,大火蒸3分钟左右,时间太长,白菜变软塌了就影响口感了,3分钟火候刚刚好,白菜清脆爽口。

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