粉蒸鱼是很地道的湖北吃法，做法也很简单，三步就能做出一道好菜。今天这道粉蒸鱼用的是草鱼，以下是粉蒸鱼的做法，供朋友们参考。
材料：草鱼片，姜，料酒，盐，生抽，蒸鱼豉油，胡椒粉
步骤：草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片。加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右。加入蒸肉米粉，加食用油拌匀。摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右。撒上葱花即可。
经验分享：
1.成品的蒸肉米粉本身有调味料，所以在腌鱼片的时候，料都不要太多以免过咸。
2.食用油的量则可以稍大些，否则米粉会偏干，影响口感。
