今天给大家分享一种最简单、最家常的花蛤蒸蛋做法,操作简单易学,非常适合新手朋友。具体做法如下——
原料:花蛤12颗,鸡蛋两个,葱花少许,香油少许。
制作:
1、取吐净沙的新鲜花蛤12颗,用刷子刷干净外壳。
2、锅中烧热水,将花蛤放入,每张口一个,便捞出一个,至全部张开。
3、鸡蛋两个打散,加入与蛋液相同量的水,搅拌均匀。
4、将开口的蛤开口向上摆放在平底耐高温的容器中。
5、将打好的蛋液过滤注入,覆保鲜膜,并在保鲜膜上用牙签扎几个小孔。
6、蒸锅上汽后将蒸盒放入,中大火力,8分钟即可。
7、出锅后洒少许香葱花,淋少许香油即可。
8、花蛤也可以其它的蛤代替。